7月28日，廣州酒家集團(tuán)低GI月餅發(fā)布會(huì)暨低升糖健康食品合作研發(fā)中心簽約儀式在廣州華工大學(xué)城中心酒店隆重舉行。華南理工大學(xué)校長助理房俊東、華南理工大學(xué)國家健康食品國際科技合作基地主任扶雄，廣州酒家集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理趙利平，營銷公司總經(jīng)理張煒，利口福公司副總經(jīng)理呂義忠等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。

 圖/活動(dòng)現(xiàn)場

發(fā)布會(huì)上，國內(nèi)首批獲得全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認(rèn)證中心（GGU）認(rèn)證的低GI月餅驚艷亮相，這是廣州酒家集團(tuán)聯(lián)合華南理工大學(xué)針對(duì)高血糖、肥胖等特殊人群，歷時(shí)兩年成功研發(fā)的月餅產(chǎn)品，既保留傳統(tǒng)月餅風(fēng)味，又達(dá)到低GI食品標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著廣州酒家集團(tuán)與華南理工大學(xué)戰(zhàn)略合作取得重大突破，以“產(chǎn)學(xué)研”發(fā)展優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)新飛躍。同時(shí)，該系列產(chǎn)品符合“低糖”“低卡路里”“低碳”的消費(fèi)趨勢(shì)，有效填補(bǔ)了低升糖月餅的市場空白，為消費(fèi)者提供更健康、更多樣的新選擇。

圖/廣州酒家低GI月餅

期間，扶雄主任和趙利平總經(jīng)理分別就低升糖健康食品的研發(fā)歷程及廣州酒家在“科技+”賦能下的發(fā)展新戰(zhàn)略發(fā)言。扶雄主任表示，華南理工大學(xué)將攜手廣州酒家集團(tuán)深入推動(dòng)低GI產(chǎn)品研究，將科研成果應(yīng)用到更多食品上。趙利平總經(jīng)理強(qiáng)調(diào)，廣州酒家集團(tuán)將全面深化校企合作，深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新機(jī)制建設(shè)，以科技創(chuàng)新支撐企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

圖/扶雄主任發(fā)言

圖/趙利平總經(jīng)理發(fā)言

此外，廣州酒家集團(tuán)利口福公司與華南理工大學(xué)珠海現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院簽署了共建“廣州酒家低升糖健康食品合作研發(fā)中心”的框架協(xié)議。接下來，廣州酒家集團(tuán)將與華南理工大學(xué)積極開展多糖及多酚功能因子提取分離、結(jié)構(gòu)鑒定、活性評(píng)價(jià)及協(xié)同增效等關(guān)鍵技術(shù)研究等工作，深入推動(dòng)低升糖食品加工，向市場推出更健康、更營養(yǎng)、更綠色的食品。