元旦假期，廣州酒家集團(tuán)深化“美食+”融合，聚焦場(chǎng)景煥新、產(chǎn)品上新、體驗(yàn)出新，協(xié)同推動(dòng)供給端提質(zhì)擴(kuò)容，強(qiáng)化線上線下聯(lián)動(dòng)，打造集文化打卡、非遺體驗(yàn)、手信禮贈(zèng)于一體的沉浸式消費(fèi)新場(chǎng)景，為市民與游客呈現(xiàn)一場(chǎng)多元融合的節(jié)日消費(fèi)盛宴，有力激活元旦消費(fèi)市場(chǎng)新動(dòng)能。

餐飲推新與場(chǎng)景煥新融合，粵菜體驗(yàn)韻味升級(jí)

餐飲業(yè)務(wù)以菜品煥新與體驗(yàn)升級(jí)點(diǎn)燃消費(fèi)熱情，人氣與營(yíng)收雙雙走高，喜迎元旦“開門紅”。廣州酒家推出“紫蘇啫牛胸油”“小蔥釣筒焗淮山”等溫補(bǔ)“地鮮”菜品，陶陶居上新“番茄芝士牛肉撻”“酸湯羊肉云吞”等創(chuàng)意點(diǎn)心和暖心雞煲，精準(zhǔn)滿足冬季聚餐與嘗鮮消費(fèi)需求。

此外，廣州酒家文昌總店復(fù)業(yè)暨粵菜博物館啟幕，以“博物館+”融合模式為市民游客帶來沉浸式餐飲新體驗(yàn)，進(jìn)一步增強(qiáng)節(jié)日消費(fèi)的文化吸引力。假期三天，餐飲門店累計(jì)接待客流近17.5萬人次，營(yíng)收與客流同比增幅均超60%。 

圖/廣州酒家文昌總店復(fù)業(yè)

圖/餐飲店人氣火爆

產(chǎn)品創(chuàng)新與文化賦能結(jié)合，手信年貨傳遞廣府情誼

食品業(yè)務(wù)緊扣健康消費(fèi)趨勢(shì)與手信經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)，推出多款廣府特色手信與文創(chuàng)產(chǎn)品，掀起節(jié)慶消費(fèi)新熱潮。圍繞風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)與工藝升級(jí)，推出臻享海味臘腸禮盒、廣式甜醋豬腳姜等近20款新品。其中，臻享海味臘腸禮盒創(chuàng)新融入鮑魚、海參等海味，采用行業(yè)首創(chuàng)的雙菌低溫發(fā)酵保鮮技術(shù)，主打“0添加、0亞硝”健康概念，實(shí)現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)廣式臘味的全面升級(jí)。

圖/臻享海味臘腸禮盒

廣州酒家還煥新發(fā)布“廣州好禮”系列手信，開發(fā)“萬事順荔”“餃餃者”文創(chuàng)周邊，將廣府窗花、木棉紋樣等文化元素融入設(shè)計(jì)，以更年輕、更具美感的方式詮釋“廣州味道”。此外，攜手大型商場(chǎng)舉辦“廣州好禮節(jié)”，融入廣府非遺手作體驗(yàn)課堂，推動(dòng)飲食文化傳承發(fā)展，為節(jié)慶市場(chǎng)注入濃厚的廣府年味。

圖/“廣州好禮”系列手信及文創(chuàng)周邊

圖/開展荔枝酥制作體驗(yàn)課堂

渠道聯(lián)動(dòng)與場(chǎng)景促銷并舉，消費(fèi)活力穩(wěn)釋放

線上線下聯(lián)動(dòng)發(fā)力，以多樣化、場(chǎng)景化營(yíng)銷激活節(jié)日市場(chǎng)。利口福連鎖店推出廣府年貨滿減活動(dòng)，陶陶居餅家開展現(xiàn)烤烘焙與滿贈(zèng)促銷，有效提升顧客互動(dòng)與客流轉(zhuǎn)化。線上官方旗艦店同步開展跨年促銷，以限時(shí)秒殺、會(huì)員專享等優(yōu)惠拉動(dòng)銷售，多款產(chǎn)品躋身平臺(tái)臘味、糕點(diǎn)等年貨熱銷榜單前列。

圖/利口福連鎖店、陶陶居餅家節(jié)慶氛圍濃、人氣旺

接下來，廣州酒家集團(tuán)將繼續(xù)緊抓節(jié)慶消費(fèi)熱點(diǎn)，延續(xù)“開門紅”增長(zhǎng)勢(shì)頭，持續(xù)深化“美食+”跨界融合，打造具有高辨識(shí)度的消費(fèi)場(chǎng)景與產(chǎn)品體驗(yàn)，全面提升經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)與品牌影響力，為廣州建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市、弘揚(yáng)粵式飲食文化貢獻(xiàn)更多力量。