2025年，正值“十四五”規劃勝利收官、“十五五”藍圖全面擘畫的歷史交匯點，也恰逢廣州酒家創立九十周年。一年來，在市委、市政府的堅強領導和市國資委的悉心指導下，廣州酒家集團牢記囑托、銳意進取，堅持以高質量黨建引領發展全局，錨定戰略目標，釋放創新活力，主要經營指標持續向好，為“十五五”良好開局奠定堅實基礎。

黨建引領

集團黨委以黨建凝心聚力，圓滿完成黨委換屆選舉，持續擦亮“粵色生香”黨建品牌，2024年度抓基層黨建工作述職評議考核等次為“好”；深入實施“書記項目”“黨員攻關項目”，其中2個案例入選國家級優秀案例；從嚴開展深入貫徹中央八項規定精神學習教育，高效配合市委第九輪巡察，干事創業、爭優創先的熱情在全員蓬勃迸發、蔚然成風。

戰略擘畫

全面總結“十四五”戰略實施成果，初步形成“十五五”戰略規劃，為集團長遠發展繪就清晰藍圖；扎實推進國企改革深化提升行動，圓滿完成9個方面39項重點改革任務62條具體改革措施，完成率達100%，并成功入選《廣州市國有企業改革深化提升行動第五批微案例》；公司治理體系持續優化，規范完成監事會取消、獨立董事變更及專業委員會調整，精準化股權激勵“留才壯才”，進一步激發企業內生活力。

主業領跑

“餐飲+食品”雙主業協同并進、量質齊升。餐飲板塊品牌勢能持續增強，全年新增餐飲門店9間。廣州酒家以繡花功夫推動文昌總店升級復業、書坊街店順利開業，打造廣州美食新地標；陶陶居加速拓展深圳市場，新開3家門店創收顯著。食品板塊核心品類持續領跑，月餅產銷量再創新高，連續13年全國第一、銷售額連續5年全球第一；速凍產品銷售額穩中有進，預制菜肴、休閑零食實現兩位數增長，成為集團業績增長的重要引擎。

科技創新

智能制造邁出新步伐，條碼系統升級推動產品裝車效率提升60%，速凍生產管理系統投入試運行；應用能源數字化管理平臺，實現對生產能源的實時監控。突破低溫高濕解凍、無老湯定量鹵制等核心技術，建成定鹵中試試驗線。持續強化科創平臺建設，聚焦藥食同源、健康飲食理念，加速健康化產品研發迭代，全年上市新品58款。

市場拓展

全國渠道縱深推進，長三角、京津冀等省外市場銷售額穩健增長，會員制商超銷售額取得新突破，興趣電商、現烤烘焙等渠道消費活力高漲。外貿出口以港澳為橋頭堡，穩步拓展至北美、日韓、澳洲等市場，入駐境外大型商超及電商平臺，全年外貿出口額再創新高。成立香港子公司，實現通過美國本土化生產突破關稅壁壘，形成“境內自有品牌+境外OEM”雙軌協同。

數智賦能

數字化轉型從“基礎搭建”向“深度應用”跨越，集團總體運行關鍵信息系統超20個，基本覆蓋全業務鏈條；“數智大腦”在多個AI場景應用成效顯著；全新會員系統完成跨板塊積分互通功能開發，會員總數突破160萬；銷售能力自動化系統賦能上千家大型商超99%訂單自動錄入，食品研發項目管理系統（二期）推動整體研發周期縮短30%。飛書平臺迅速成長為協同辦公核心底座，打破信息溝通壁壘，實現知識沉淀與共享，切實提升管理決策效率。

強鏈補鏈

實施“戰略性并購+品牌培育”策略，持續強化產業鏈韌性。組建休閑食品合資公司，開拓特通渠道產品；強化產業鏈優質資源延伸綁定，推動參股公司引入合作方完成在穗設立公司；聯動基金投資企業共建種鴿養殖基地，通過“產投基金+標準引領+全鏈共建+品牌賦能”，解決梅州鴿產業鏈上游養殖標準化、中游加工產能升級和下游品牌營銷等關鍵環節的瓶頸問題，打造現代化產業鏈。

資產增值

扎實推進重點項目建設，為產業升級提供硬支撐。番禺基地4號廠房完成設計報建，烘焙產線改造、小金碗自動化生產線等項目落地見效；湘潭基地二期1號廠房竣工并實現長期招租，有效盤活存量資產；糧豐園公司產能擴容工程順利封頂；百福廣場外立面升級改造圓滿竣工，鵝掌坦地塊盤活取得實質性進展，物業資產價值持續釋放。

品牌煥新

精心策劃實施廣州酒家90周年、陶陶居145周年品牌工程，出版全國首部月餅行業發展史專著《國餅》，填補文化研究空白。匠心打造全國首個活態傳承的“粵菜博物館”，構建“博物館+”發展新范式；積極參與央視非遺晚會、粵港澳大灣區非遺匯等活動，深化“非遺+”融合創新，獲評商務部十大中華老字號守正創新案例。

國企擔當

牢記“國之大者”，以高度的政治責任感護航“十五運會”，組建專業團隊圓滿完成重要餐飲保障任務，累計為賽事供應食品近30萬份；承辦“2025魅力廣州——文化交流亞洲行”“食在廣州 味耀巴黎”等文化傳播活動，推動優秀中華飲食文化走向世界；貫徹落實“百千萬工程”，高標準推進環南昆山—羅浮山高質量發展引領區建設，采購幫扶地區原料超8000萬元，打造系列特色幫扶產品，實現銷售額近1.1億元，有效帶動當地產業升級。

百舸爭流奮楫者先，春華秋實功不唐捐。集團先后榮獲中國餐飲企業TOP100、金牛獎之2024年度金信披獎、商務部十大中華老字號守正創新案例、廣東扶貧濟困紅棉獎銅獎等榮譽；下屬利口福食品公司榮膺中國烘焙行業二十強企業、2024年度科技人才培養平臺等；多家餐飲店獲評金梧桐中國餐廳指南三星、一星餐廳；廣州酒家月餅連續五年全球銷量第一。

征程萬里風正勁，重任千鈞再出發。站在邁向百年征程的全新起點，廣州酒家集團將更加緊密地團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍，牢記囑托、砥礪前行，緊緊圍繞高質量發展主題，以“十五五”戰略規劃為引領，以“二次創業、勇立潮頭”的奮進姿態，奮力譜寫建設國際一流飲食集團的新篇章，為推動中國式現代化的廣州實踐貢獻更多“廣酒力量”！