3月19日，2025（第三屆）CGO品牌增長峰會在上海舉行，匯聚國內外知名品牌領袖、經濟學家及營銷專家等業界翹楚，共同探討新消費時代品牌增長路徑。峰會期間舉行2024年度卓越增長品牌頒獎典禮，廣州酒家憑借卓越的品牌影響力與創新勢能，斬獲“年度卓越增長品牌·年度品牌”殊榮。 

圖/榮獲“年度卓越增長品牌”

“年度卓越增長品牌”獎項是由中國CGO增長峰會組委會設立，以品牌增長為核心維度的獎項，旨在表彰通過創新策略制定、有效市場拓展、良好品牌建設，實現業務顯著增長并在行業內產生積極影響的品牌。此次獲獎標志著業界對廣州酒家品牌戰略力、創新力與增長力的全面認可。

廣州酒家作為傳承90年的中華老字號，始終秉承“食在廣州第一家”的品牌初心，在以匠心品質守護經典味道同時，構建起“產品創新+文化賦能”的雙輪驅動體系，通過精準把握市場消費特征和健康飲食趨勢，打造出傳統與時尚交融、美味與健康兼具的產品矩陣，持續釋放老字號品牌的新勢能。

破局健康消費新賽道

構建產品創新護城河

近年來，面對大健康消費浪潮，廣州酒家在保留非遺技藝精髓與堅持傳統品質的基礎上，積極推動產品創新升級。聯合華南理工大學研發低GI月餅，在保留傳統廣式月餅風味的同時，創新運用甘油二酯含量達40%的二酯食用油，將升糖指數嚴格控制在55以下，開創廣式月餅健康化先河；此外，推出的流心立方月餅則主打果味，包含草莓、鳳梨、金桔、芒果四款口味，以奶香脆皮包裹清甜果蓉，Q彈雪媚娘包裹流心果餡，搭配魔方創意禮盒，備受年輕消費者青睞。

圖/低GI月餅

圖/流心立方月餅

廣州酒家充分發揮“餐飲＋食品”協同發展的優勢，結合廣東飲食文化中“不時不食”“食補”“藥食同源”等理念，持續創新食品產品。例如，匠心打造的滋補廣式糖水陳皮蓮子紅豆沙，精選十年新會陳皮、優質粉糯湘蓮與東北紅小豆等上乘原料，以古法水磨技藝令豆沙質地細膩柔滑，再經文火慢熬保留清甜滋潤的地道風味，自去年9月上市至今銷量過百萬盒；以廣府靚湯文化為靈感研發的黑松露云腿蛋黃靚湯粽、干貝豬肉靚湯粽，精選黑松露、云腿、蛋黃、干貝等食材，通過靚湯浸潤糯米，讓粽子在口感層次與營養結構上實現突破性創新。

圖/陳皮蓮子紅豆沙

圖/黑松露云腿蛋黃靚湯粽

深挖廣府飲食文化內涵

打造場景化消費新體驗

廣州酒家打破傳統飲食文化傳播邊界，積極打造可感知、可參與的消費體驗場景，推動非遺活態傳承與商業價值協同發展。通過探索“非遺+”跨界融合新模式，孵化“穿粵記”“趣嘆早茶巴”等超級文創營銷IP，憑借系統性、持續性、立體化的品牌策劃與宣傳推廣，成功實現品牌發展創新出圈、活力破圈。

中秋節期間，廣州酒家舉辦的“穿粵記之尋味中秋”沉浸式游園活動，將傳統中秋文化內涵和創新營銷方式巧妙結合。活動創新性運用劇本情景、線下市集、非遺研學課堂等形式，并結合AR、AI等創新科技，構建起多樣化線下營銷場景，為消費者帶來了沉浸式中秋文化體驗。

圖/“穿粵記之尋味中秋”活動

“趣嘆早茶巴”活動則在全年常態化開展，以“移動茶樓”的獨特形式，奔赴華南、華東地區二十多個城市傳播廣府飲食文化。活動設置“點心食研所”DIY區、“好嗲點心局”購買區、“地道點心鋪”試吃區、“點心知多少”文化體驗區以及“趣嘆早茶巴”打卡區等多個區域，促進廣府飲食文化與現代消費方式深度融合，以更年輕、更有趣、更具體驗感的形式展示省級非物質文化遺產——“廣府飲茶習俗”，讓廣大消費者身臨其境感受和了解廣府早茶文化的豐富內涵。

圖/“趣嘆早茶巴”活動

站在品牌創立90周年的全新起點，廣州酒家將繼續傳承老字號品牌的深厚底蘊，秉持匠心品質，守護經典味道，以數字化賦能產業轉型升級，為消費者帶來更多健康、美味、獨特的飲食體驗，樹立中華老字號創新發展的“廣酒范本”。