近日，由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的2022（第二十八屆）中國月餅文化節作為工信部2022“三品”全國行的配套活動在北京隆重開幕。廣州酒家旗下利口福月餅和糧豐園月餅蟬聯“中國名餅”“金牌月餅”，利口福雙玥流心月餅、糧豐園金腿五仁大月餅被評為“中國特色月餅”。其中，利口福月餅已經連續15年獲此殊榮。

圖/2022中國月餅文化節榮譽獎項（利口福）

圖/2022中國月餅文化節榮譽獎項（糧豐園）

期間，還舉辦了月餅創新交流大賽，利口福輕怡雙式蛋黃月餅斬獲“中華名餅”、火山輕閑流心月餅榮獲“創新金獎”，充分展現了利口福公司強大的研發技術能力和出色的產品品質，月餅產銷量更是連續十年居全國首位。

圖/月餅創新交流大賽獎項

圖/廣州酒家月餅連續十年居全國首位

勇擔責任，保障綠色安全

廣州酒家集團作為國內糕點食品領軍企業，始終堅持把食品安全放在首位，構建了從食品原料采購、生產加工、倉儲運輸全過程的食品安全管理體系，嚴格把控質量安全關，堅決守護月餅食品安全。此外，廣州酒家集團還嚴格做好包裝的設計合規工作，貫徹落實綠色環保、低碳、可持續發展理念，倡導厲行節約，杜絕過度包裝，引領節約型食品消費新風尚，推動月餅行業上下游產業綠色發展。

挖掘底蘊，弘揚傳統文化

據行業數據顯示，廣式月餅是最受市場歡迎的月餅產品，占比為56.2%。廣州酒家集團作為廣式月餅龍頭企業、廣式月餅標準制定者，始終堅守“基因正宗、選材正宗、傳承正宗、工藝正宗、標準正宗”的優良傳統，傳承傳統節日內涵，弘揚粵式飲食文化，守護正宗“廣府味”。同時，深入研究消費市場趨勢和消費者喜好，傳承發揚廣式月餅制作技藝，打造富含粵式飲食文化底蘊的月餅產品，為中華美食文化、節日文化的創新發展作出積極貢獻。

創新驅動，科技賦能發展

廣州酒家集團積極瞄準飲食市場新趨勢、新需求，推出“火山輕閑流心月餅”“熔巖流心奶黃月餅”等新式口味月餅禮盒，全面滿足消費者的差異化需求。此外，2022年6月，廣州酒家“蛋黃蓮蓉月餅”“五仁月餅”成為國內首批獲得全球綠色聯盟（北京）食品安全認證中心（GGU）認證的低GI月餅，符合“低糖”“低卡路里”“低碳”的健康消費趨勢，有效填補了低升糖月餅的市場空白，為消費者提供更健康、更多樣的消費選擇。

接下來，廣州酒家集團將堅持以科技創新為依托，立足產業優勢，構建高水平創新平臺，推動科技成果轉化應用，以科技創新支撐企業高質量發展，以更高要求、更高質量完成月餅生產、保障市場供應，滿足市場消費需求。