7月26日，由廣州酒家集團餐管公司工會主辦的“誠暖服務 ‘粵’講越掂——2022年度餐管公司第二屆職工講菜師暨金牌服務團隊經營模擬挑戰賽決賽”在逸景店順利舉辦。集團黨委副書記、董事孫曉莉，餐管公司黨總支副書記、工會主席丁明，集團相關部室負責人和各餐飲店店長出席活動。

圖/模擬挑戰賽決賽現場

丁明同志在活動致辭中表示，舉辦職工金牌講菜師暨服務團隊經營模擬賽決賽，旨在樹立服務競爭意識，提升服務形象，進一步提高服務人員專業水平和服務能力，并立足長遠、著眼未來，發掘和培養一批符合時代潮流的復合型服務技能人才。同時，以比賽為杠桿，撬動服務質量提升，高效推進職工精英服務團隊建設，為企業品牌樹強口碑。

圖/丁明同志作活動致辭

經過初賽和半決賽的層層遴選，7支參賽隊伍在決賽舞臺上賽技能、亮絕活、展風采，在規定時間內，將擺臺準備、迎客斟茶、推薦點菜、上菜講菜及結賬送客等環節串聯成線，參賽選手默契合作、動作優雅流暢、待客服務禮貌、講菜聲情并茂，全面演繹了“誠暖顧客心”接待服務規范流程和“聲、容、禮、藝、細、快”六字訣服務標準。

圖/比賽現場精彩瞬間

比賽結束后，決賽評委充分肯定了廣州酒家服務團隊深厚的服務技能功底和良好的服務人才培育成果，并給予參賽選手高度評價，稱贊參賽選手形態美、動作美、創意美，團隊合作佳、服務佳、點菜推銷能力佳、講菜表達能力佳，激勵廣州酒家服務人員要繼續保持“比學趕超、爭先創優”的精氣神，不斷提升服務技能和工作水平。

圖/評委點評

榮譽時刻

一等獎：臨江店服務團隊

二等獎：文昌店、沿江店、花都店服務團隊

三等獎：環市東店、星樾城、體育東店服務團隊

圖/頒獎現場

   此外，本次活動還通過觀看“誠暖顧客心”視頻短片和欣賞《我是廣酒人》說唱表演，引導廣大職工主動肩負起讓粵菜文化“活起來”和美食名片“亮起來”的重大責任，不斷增強服務意識，提升技術能力，提高工作水平，為廣州酒家集團高質量發展貢獻力量。

圖/《我是廣酒人》說唱表演

孫曉莉同志在大賽總結講話中強調，講菜師是廣州酒家的“活名片”“生招牌”，是珍貴的企業財富，要將“誠暖顧客心”的企業精神銘記于心、外化于行，為廣大消費者提供更加優質的消費體驗。一是要持續增強服務團隊素質能力，狠抓服務技巧，提高餐飲綜合服務水平。二是要深挖服務核心內涵，講好廣州酒家“誠暖顧客心”故事。三是要充分轉化運用比賽成果，做好廣府文化的傳承者、粵菜知識的傳播者和餐飲服務行業的引領者。

圖/孫曉莉同志總結講話

   未來，餐管公司將繼續秉承“誠暖顧客心”的企業精神，以黨建引領發展，加強人才隊伍建設，并以品牌優勢和技能優勢為依托，樹強餐飲服務行業標桿，全面提升顧客消費體驗，煥發老字號發展新活力，擦亮“食在廣州第一家”的金字招牌。