近日，由中國(guó)烘焙食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2021年第二十七屆中國(guó)月餅文化節(jié)在北京開(kāi)幕。廣州酒家集團(tuán)利口福月餅被評(píng)為“中國(guó)名餅”“金牌月餅”；糧豐園月餅被評(píng)為“中國(guó)名餅”。同時(shí)，利口福芝士流心月餅、糧豐園金腿五仁大月餅獲評(píng)“中國(guó)特色月餅”。

圖/獲獎(jiǎng)牌匾

圖/獲獎(jiǎng)牌匾

此外，在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)烘焙委員會(huì)主辦的2021中國(guó)月餅創(chuàng)新技術(shù)交流暨月餅文化節(jié)中，廣府傳奇月餅獲評(píng)為“中華名餅”、提拉米蘇月餅奪得“創(chuàng)新金獎(jiǎng)”。

圖/獲獎(jiǎng)牌匾

廣州酒家月餅已連續(xù)多年榮獲“中國(guó)名餅”“金牌月餅”稱號(hào)，2012～2020年月餅產(chǎn)銷量更是連續(xù)9年位居全國(guó)首位，以硬核實(shí)力不斷夯實(shí)月餅行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)地位。

一直以來(lái)，廣州酒家集團(tuán)利口福公司高度重視新品開(kāi)發(fā)，圍繞餅皮、餅餡等開(kāi)展深入研究，不斷開(kāi)拓創(chuàng)新，著力打造廣式月餅領(lǐng)導(dǎo)品牌，引領(lǐng)廣式月餅行業(yè)發(fā)展。

一是把食品安全放在首位。時(shí)刻銘記安全責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)安全意識(shí)，堅(jiān)決守護(hù)月餅食品安全，為人民群眾品嘗到安全放心、品質(zhì)優(yōu)良的月餅主動(dòng)把好關(guān)。二是大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化。挖掘文化底蘊(yùn)，傳承傳統(tǒng)文化，創(chuàng)新產(chǎn)品工藝，讓新時(shí)代的月餅更賦文化內(nèi)涵，為弘揚(yáng)我國(guó)月餅文化貢獻(xiàn)更大力量。三是推動(dòng)“后疫情時(shí)代”的轉(zhuǎn)型發(fā)展。準(zhǔn)確把握線上銷售的快速發(fā)展、品牌消費(fèi)的日益增強(qiáng)和新時(shí)代消費(fèi)模式的轉(zhuǎn)型，與時(shí)俱進(jìn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)，注重品牌培育，促進(jìn)“后疫情時(shí)代”食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。