企業是市場經濟的細胞，是創新創業的主體，是整個經濟充滿生機活力的基礎，也是讀懂中國經濟發展趨勢的重要窗口。我們約請記者對5家企業進行了采訪，這些企業有大有小，來自新能源、家電、中試平臺、種業、餐飲等不同領域。新的一年，面對困難和挑戰，企業怎么看？把握機遇、堅定信心，如何加油干？讓我們聽聽企業的聲音。

——編 者

一家餐飲企業——

緊貼需求謀轉型

本報記者 王云娜

記者：餐飲消費新需求不斷涌現，老字號如何緊扣市場變化，在競爭中贏得主動？

廣州酒家集團股份有限公司副總經理黎鋼：面對消費新趨勢、新變化，餐飲行業難免面臨一些困難和沖擊，更好地吸引客流是重中之重。隨著生活水平提高，情緒、社交和文化價值成為消費者選擇餐廳時的考慮因素。同時，生活節奏加快，消費者對于上菜速度等服務品質有了更高的要求。

我們通過數字化轉型，努力提供更好的用餐環境。廣州是美食之都，餐飲門店客流如云，我們引入送餐機器人，加快上菜速度。機器人無接觸配送，餐食更衛生，消費者更滿意。我們還推行數字化電子券，消費者通過手機領取和使用，餐廳的客流量和銷售額也實現增長。

我們正與電商平臺等外部合作方聯動，拓展其他客源群體，引流到線下餐飲門店。

餐飲企業轉型也少不了政府的支持。2024年11月，廣州市政府財政投入10億元支持企業數字化轉型。我們還積極參與廣州精品美食周活動，創新多元化消費場景，提升品牌形象。

將老字號這塊“金字招牌”越擦越亮，我們一直在努力。2025年，我們會繼續深化數字化轉型，根據消費者消費習慣和偏好，提供服務和優惠。我們也計劃與各行業品牌跨界聯動，為消費者帶來更多驚喜和便利。相信隨著餐飲企業數字化轉型不斷深入，會有更多消費者來廣州欣賞珠江、海心沙的美麗景致，享受新鮮出爐的廣東味道，獲得更加高品質的美食體驗。