天南烽火樹，最是木棉紅。在“英雄花開英雄城”2025廣州傳承弘揚紅色文化系列活動如火如荼開展之際，廣州酒家推出“嶺南紅棉宴”，讓英雄花開遍餐桌。據悉，“嶺南紅棉宴”目前在廣州酒家越華店已推出，特色菜肴包含木棉赤小豆燉響螺、紅云錦繡花開富貴、紅棉蔬菜卷、丹龍湯圓等，歡迎廣大食客預約品鑒。 　 

食用花卉在我國已有2000多年的歷史。南方春夏濕熱，廣府人適應時節多用曬干的木棉花煲湯。以干木棉花作食材原料入湯入菜是嶺南地區的傳統飲食風俗和飲食習慣。

據廣州酒家集團品牌管理部總監蘇鴻飛介紹，廣州酒家粵菜師傅團隊結合粵菜“不時不食”的健康養生飲食理念及粵菜烹飪技藝精髓，以干木棉花入饌，運用燉、炒、炸、灼、蒸等多項技藝，通過食材烹飪、裝盤造型、象形面塑以湯品、菜式、點心等多種呈現方式，匠心演繹嶺南紅棉宴。同時，通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺的五感體驗，將紅棉元素貫穿到場景布置、餐具器皿、用餐氛圍、文化體驗的處處細節中，與嶺南書畫、廣繡廣彩、微縮造景、花城書房充分融合，精心營造具有嶺南文化氣息的紅棉文創主題用餐空間，展現出鮮活、靈動、具感染力的紅棉形象，致力講好英雄花的故事。 

春光曉鴻運平安雞。

春光曉鴻運平安雞。用調羹輕輕敲碎表面的蛋殼，蛋殼里面藏著的是廣州酒家金獎菜式“金絲姜蓉雞”，與伴碟的木棉花絲一同食用，口感獨特。

紅云錦繡花開富貴。

丹龍湯丸拼皮蛋酥。

廣州酒家推出“嶺南紅棉宴”，讓英雄花開遍餐桌。

魚子醬山楂乳豬件。

木棉赤小豆燉響螺。