中秋遇國慶，消費市場熱度攀升。廣州酒家集團把握長假機遇，以“美食+文旅”融合為路徑，圍繞餐飲體驗煥新、產(chǎn)品迭代升級、非遺文化融合與全渠道聯(lián)動發(fā)力，精心打造多維度文化消費體驗，有效激發(fā)市場活力，推動客流與業(yè)績雙線提升。

深化互動體驗與精準營銷

餐飲門店人氣火爆、業(yè)績攀升

廣州酒家以“文化+美食+體驗”為核心，推出系列主題互動活動，其中粵宴蘭庭店打造“粵宴中秋·月映蘭庭”游園賞月場景，結合燈籠長廊、古箏演奏等元素，營造沉浸式消費氛圍；各餐飲店借勢十五運會推出“食在廣州，燃動十五運”粵味必吃套餐，并上新多款秋季時令菜品，以味覺創(chuàng)新拉動餐飲消費。陶陶居則創(chuàng)新策劃“美食馬拉松”打卡活動，推出特色文創(chuàng)產(chǎn)品，吸引近2萬名食客參與，有效提升全國門店客流，實現(xiàn)品牌傳播與消費轉化深度融合。節(jié)日期間，集團旗下餐飲店接待客流量總計達38.42萬人次。

圖/餐飲門店人氣火爆

圖/開展節(jié)日鉅惠與特色主題活動

融合匠心工藝與創(chuàng)新理念

月餅產(chǎn)品迭代優(yōu)化、逆勢增長

廣州酒家全新推出“金腿五仁大月餅禮盒”，復刻升級傳統(tǒng)風味；順應“清潔標簽”消費趨勢，推進配方健康化，推出配料更簡潔的“萬燈映月月餅禮盒”，成為年度口碑力作。陶陶居則創(chuàng)新開發(fā)“黃油酥皮蛋黃月餅”，以法國總統(tǒng)黃油、湘潭頂級“寸三蓮”蓮蓉及咸蛋黃為原料，融入天然海藻糖，打造“酥香綿密、咸甜交織”新口感。截至10月6日（農(nóng)歷八月十五日），自有品牌月餅累計銷量1398萬盒，按農(nóng)歷日期同比增長1.75%。

圖/廣州酒家新品“萬燈映月月餅禮盒”

圖/陶陶居新品“黃油酥皮蛋黃月餅”

活化非遺文化與中式美學

文化體驗沉浸生動、破圈傳播

與廣州市文化館聯(lián)合主辦“穿粵記之尋味中秋——廣開門路傳祝福游園會”，設置八大沉浸式主題區(qū)域，融合詩詞意境、古風美學與廣式月餅非遺技藝展示，舉辦“廣式月餅制作技藝非遺研學課堂”，讓參與者與非遺大師面對面，體驗月餅制作，推動非遺活態(tài)傳承。同步上線“廣結好友中秋游園會”微信小程序，突破時空限制，實現(xiàn)民俗互動與定制祝福的線上融合，拓寬品牌文化傳播路徑。

圖/“穿粵記之尋味中秋——廣開門路傳祝福游園會”

圖/舉辦“廣式月餅制作技藝非遺研學課堂”

發(fā)力手信經(jīng)濟與即時消費

線上線下聯(lián)動互補、銷售升溫

利口福連鎖店把握十五運會與雙節(jié)契機，推出“花城錦繡”“荔枝酥”2款糕點禮盒以及口感創(chuàng)新的“軟雞仔餅”等廣府特色手信佳禮，滿足各地市民游客“把廣州味道帶回家”的需求。陶陶居餅家北京路旗艦店試運營，以“前店后廠”現(xiàn)制模式推出荷花酥、柚子酥等十余款特色點心，結合滿贈促銷，單日營業(yè)額最高突破11萬元。線上渠道同步發(fā)力，天貓、京東旗艦店通過官方立減、限時秒殺等策略，推動多款月餅登上平臺熱銷榜，其中“好事成雙”月餅榮登淘寶秒殺榜TOP1。

圖/推出特色廣府手信

圖/陶陶居餅家銷售火爆

接下來，廣州酒家集團將持續(xù)深化“美食+文旅”融合發(fā)展戰(zhàn)略，以文化為基、創(chuàng)新為引，不斷拓展消費新場景、打造營銷新模式，進一步激活老字號品牌活力，講好廣府美食非遺故事，引領餐飲食品消費提質(zhì)升級，為廣州建設國際消費中心城市、打造世界級旅游目的地持續(xù)貢獻“廣酒力量”。