近日，2025大灣區(qū)（廣東）非遺品牌活動在廣州白鵝潭 大灣區(qū)藝術(shù)中心盛大啟幕。本次活動共集合粵港澳三地約120個非遺品牌及相關(guān)企業(yè)參與。廣州酒家集團憑借在非遺傳承與創(chuàng)新方面的卓越實踐，在眾多參與者中脫穎而出，其《從非遺力到市場力，廣州酒家的文商旅跨界融合之路》入選非遺保護實踐創(chuàng)新案例。

從非遺力到市場力，激活非遺傳承新動能 

 在本次品牌大會上，廣州酒家集團成功入選此次發(fā)布的非遺保護實踐創(chuàng)新案例，廣州酒家集團品牌管理部總監(jiān)蘇鴻飛以《從非遺力到市場力，廣州酒家的文商旅跨界融合之路》為題，介紹新時代文旅融合的路徑，向外界展示了如何將廣府飲食文化非遺技藝轉(zhuǎn)化為強勁的市場競爭力。作為“粵菜烹飪技藝”“廣府飲茶習俗”等多項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護單位，廣州酒家集團在餐飲食品主業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中打造“非遺力轉(zhuǎn)化閉環(huán)”，將非遺技藝與現(xiàn)代市場需求深度融合，探索出非遺活化推動市場轉(zhuǎn)化的新路徑。

廣州酒家集團通過構(gòu)建“餐飲 +”文商旅融合場景，籌備粵菜博物館 ，將嶺南飲食、園林、建筑等非遺元素有機結(jié)合。以非遺活化為核心，將市場營銷深度嵌入文化體驗場景，激活社交傳播勢能，實現(xiàn)廣府飲食文化活態(tài)傳承。在旗下門店設(shè)置非遺文化展示區(qū)，通過圖文、實物、現(xiàn)場演示等方式，向消費者普及廣府飲食非遺知識，同時，孵化“穿粵記”“趣嘆早茶巴”“臘小秋”等非遺 IP，舉辦民俗體驗和非遺研學活動，讓歷史文化“活”起來，文博珍品“潮”起來。

2023 年，廣州酒家集團聯(lián)合廣州博物館研發(fā)“穿粵記 —— 發(fā)現(xiàn)廣州寶藏”城市手信文創(chuàng)食品禮盒，其包裝、桌游及糕點設(shè)計均融入嶺南文化元素。該禮盒榮獲廣東博物館“十大文創(chuàng)精品” 稱號，“穿粵記之尋味中秋”活動入選多項經(jīng)典案例，品牌傳播營銷案例獲得第24屆IAI傳鑒國際廣告獎“新消費營銷”金獎。

廣府飲茶習俗，展現(xiàn)非遺品牌創(chuàng)意 

 2025大灣區(qū)（廣東）非遺品牌創(chuàng)意展以“非遺萬象生機”為主題，通過87個非遺品牌、約100項非遺項目、200多件非遺展品，以五大篇章凸顯廣東非遺魅力。在創(chuàng)意展上，廣州酒家集團以廣府飲茶習俗為主題搭建展位，通過卡通設(shè)計的形式，精彩展示相關(guān)非遺技藝與文化內(nèi)涵，為觀眾帶來一場廣府茶文化的視覺與味覺盛宴。

廣州酒家集團通過圖文展板、實物展覽等形式，向觀眾介紹廣府飲茶習俗的歷史淵源、文化內(nèi)涵、社交功能以及對廣府人生活的影響。觀眾在觀看展覽的同時，深入了解廣府飲茶習俗背后的文化價值，感受到廣府人“得閑飲茶 的生活態(tài)度與文化傳承。

廣州酒家集團在此次活動中充分彰顯了其在非遺傳承與創(chuàng)新方面的擔當與實力。未來，集團將繼續(xù)深耕非遺領(lǐng)域，在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中發(fā)展，推動廣府飲食文化走向更廣闊的舞臺，為大灣區(qū)非遺建設(shè)貢獻更多力量。