
發(fā)布時間:2024-05-24點擊數(shù):
近日,第15屆廣州餐飲業(yè)博覽會暨粵港澳大灣區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)展在廣交會展館隆重舉行,大會發(fā)布了《2023年度廣東餐飲百強榜單分析報告》,廣州酒家集團強勢上榜“2023年度廣東餐飲百強”“2023年廣東餐飲品牌連鎖50強”,分別位列榜單第五位和第二位,取得“雙豐收”!

圖/2023年度廣東省餐飲百強企業(yè)

圖/2023年度廣東餐飲百強第五位

圖/2023年廣東餐飲品牌連鎖50強第2位
立足傳承創(chuàng)新 激發(fā)老字號新活力
廣州酒家集團始終深耕粵式飲食文化,大力傳承非遺技藝,培養(yǎng)非遺傳承人,研究復(fù)原“南越王宴”“民國粵味宴”等歷史宴席,以“粵宴西關(guān)”為主題打造頗具廣府園林特色的龍津西路店,吸引眾多消費者體驗打卡。聚焦“名廚名點名品名店”,堅持保留傳統(tǒng)風味與菜式創(chuàng)新研發(fā)相結(jié)合,推陳出新,持續(xù)研發(fā)和迭代升級菜式產(chǎn)品。同時,大力推動全國餐飲市場拓展,穩(wěn)步推進餐飲門店布局,在北京、上海、長沙等中心城市開設(shè)餐飲店,持續(xù)擴大品牌影響力與服務(wù)范圍。

圖/民國粵味宴

圖/廣州酒家華東首店——上海中信泰富店
發(fā)揮“鏈主”作用 引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)鏈新發(fā)展
廣州酒家集團充分發(fā)揮“鏈主”企業(yè)帶頭作用,持續(xù)強化餐飲產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè),打造高質(zhì)量供應(yīng)鏈體系,積極投資設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金,布局連鎖餐飲、食材供應(yīng)鏈等賽道,增強餐飲與食品加工業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展能力,利用中央廚房產(chǎn)品流通與供應(yīng)優(yōu)勢,推動“明星菜品”標準化、規(guī)模化、零售化,加快形成新質(zhì)生產(chǎn)力。

圖/荔灣區(qū)“品味西關(guān)”美食文化產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)
未來,廣州酒家集團將繼續(xù)堅守初心,持續(xù)發(fā)力粵菜文化和非遺技藝的傳承與創(chuàng)新,進一步建強餐飲產(chǎn)業(yè)鏈,優(yōu)化原材料供應(yīng)鏈,為消費者提供高質(zhì)量的飲食體驗。