近日，中國飯店協會主辦的《2022中國飯店業社會責任報告》發布暨“飯店業金鼎獎”頒獎盛典在成都隆重舉行，廣州酒家集團以勇擔社會責任，引領行業高質量發展的優異成績榮膺“2022飯店業金鼎獎”。 

圖/飯店業金鼎獎牌匾 

廣州酒家，中華老字號，始創于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽，主營業務包括餐飲服務和食品制造，是粵菜烹飪技藝、廣府飲茶習俗、廣式月餅制作技藝、廣式臘味制作技藝等多項非遺代表性項目保護單位。廣州酒家集團始終堅持“餐飲強品牌、食品創規模”的發展方向，旗下擁有廣州酒家、陶陶居、星樾城等餐飲自營門店36家，多家餐飲門店被授予“國家五鉆級酒家”稱號，至今培育了七代粵菜烹飪技藝傳承人及逾千名粵菜名師工匠，多次代表國家、省、市參加世界性烹飪大賽并載譽而歸，向世界展示和弘揚粵菜文化。

聚焦黨建賦能 展現“廣酒站位”

集團聚焦黨建賦能，推動黨建工作與生產經營深度融合，在堅持以高質量黨建引領保障企業高質量發展中全面展現“廣酒站位”。集團黨建工作在市國資系統黨建工作年度考核評議中連續兩年被評為“好”的最高等次；選舉成立第一個二級企業黨委—利口福公司黨委，選舉成立電商公司黨支部委員會，并打造“粵色生香黨建品牌引領，匠心打造廣酒名品名宴”“黨建賦能，降本增效”等“頭雁引領”書記項目20個，堅持黨的領導和完善公司治理相統一，激活黨建“新引擎”。

圖/廣州酒家集團黨委學習貫徹省第十三次

黨代會精神暨“七一”表彰大會

鼓勵文明餐桌 制止餐飲浪費

廣州酒家集團積極響應國家號召，在管理上對采購與生產環節的原材料浪費行為進行監控。在服務上研發多款“位上菜”“小份菜”并調低價格，引導顧客打包剩菜；提供多元化的宴席選擇，并根據賓客人數，動態調整備餐計劃；在宣教上組織開展“你光盤，我獎勵”主題活動，通過贈送“光盤電子券”激勵顧客參與光盤行動，活動期間共發出“光盤電子券”超52萬張，多措并舉制止“舌尖上的浪費”。

圖/多措并舉制止餐飲浪費

多舉措保供為民 服務防疫大局

疫情期間，廣州酒家集團通過加強原輔材料儲備、組織人力物力深入疫情防控重點區域，充分運用“廣州酒家GO”購物小程序等保障民生食品、半成品菜等供應，并通過抗疫點送往封閉小區，對接生活管家，打通配送“最后1公里”，及時把物資送到居民手中。2022年，集團向全市供應民生食品近113萬箱、供應多款外賣套餐及盆菜菜式超15萬份，向廣州市各抗疫點供應餐食近30萬份。

圖/廣州酒家抗疫保供點

拓渠道強產業 助力鄉村振興

廣州酒家集團創新消費幫扶“老字號+廣式工藝”模式，結合貴州畢節、廣東梅州等近10個地區優勢農產品，研發刺梨三重奏、柚皮臘腸、紅薯流心酥等特色產品，打造畢節赫章“五谷放心蛋”。積極參加消費幫扶新春行動、東西部農產品博覽會，推動特色幫扶產品創下銷售新佳績；聯動連南縣、唐家鎮等地打造“粵菜師傅廣州酒家班”“粵菜師傅培訓基地”，開展“粵菜名廚送技下鄉”活動，促進幫扶地區人才振興。集團旗下連鎖公司創新構建幫扶體系，帶動特色幫扶產品銷售，榮獲“2022年廣州消費幫扶積極參與單位”榮譽稱號。

圖/“粵菜名廚送技下鄉”開班典禮

圖/幫扶產品線上銷售專區

接下來，廣州酒家集團將深入學習貫徹黨的二十大精神，全面從嚴治黨，堅決扛起社會責任，不斷練好發展內功，提升核心競爭力，著力穩預期、強信心、抓落實，促進企業高質量發展取得新突破，為推進中國式現代化貢獻更大力量。