黨的十八大以來，在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)、習(xí)近平總書記的掌舵領(lǐng)航和習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想的科學(xué)指引下，國家取得了舉世矚目的成就，發(fā)生了翻天覆地的變化，人民群眾生活得到巨大改善。

回顧過去十年，廣州酒家集團(tuán)緊跟國家發(fā)展和時代前進(jìn)步伐，以高質(zhì)量黨建引領(lǐng)保障企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，在黨建引領(lǐng)、國企改革、研發(fā)創(chuàng)新、文化傳承、數(shù)字轉(zhuǎn)型等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了歷史性突破，取得了顯著成效。2021年實現(xiàn)營業(yè)收入38.90億元，比十年前增長234%；利潤總額6.83億元，比十年前增長245%。先后榮獲中國老字號新榜樣、新中國成立70周年全國飯店餐飲業(yè)卓越功勛企業(yè)行業(yè)楷模、全國商貿(mào)流通服務(wù)業(yè)先進(jìn)集體、廣東省先進(jìn)基層黨組織、廣東省脫貧攻堅突出貢獻(xiàn)集體、廣州市文明單位等榮譽(yù)。

高舉旗幟、黨建引領(lǐng)

國企紅色底色愈發(fā)鮮明

十年來，集團(tuán)堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)黨的建設(shè)，筑強(qiáng)國有企業(yè)的“根”和“魂”，將黨的政治優(yōu)勢、組織優(yōu)勢和群眾工作優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為企業(yè)的競爭優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢，確保企業(yè)在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，堅定信心決心、搶抓發(fā)展機(jī)遇、持續(xù)攻堅克難，不斷開創(chuàng)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、跨越發(fā)展新局面。

一是政治引領(lǐng)，全面推進(jìn)從嚴(yán)治黨。以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于國有企業(yè)改革發(fā)展和黨的建設(shè)重要論述，全面落實習(xí)近平總書記對廣東重要指示精神，始終胸懷“國之大者”，推動黨的領(lǐng)導(dǎo)與企業(yè)治理有機(jī)統(tǒng)一，實現(xiàn)“黨建進(jìn)章程”在集團(tuán)、下屬全資、控股企業(yè)全覆蓋，全面落實“雙向進(jìn)入，交叉任職”，推進(jìn)黨建和業(yè)務(wù)工作“雙提升”。

二是組織引領(lǐng)，全面加強(qiáng)組織建設(shè)。落實“三會一課”、組織生活會、民主評議等基本制度，打造“智慧黨建”管理平臺，加強(qiáng)“粵色生香”等黨建品牌建設(shè)，并推進(jìn)“書記項目”“黨員攻關(guān)項目”，建強(qiáng)黨組織書記、黨務(wù)干部和黨員三支隊伍，推動黨組織全面進(jìn)步、全面過硬。

三是思想引領(lǐng)，全面夯實思想根基。構(gòu)建“線上+線下”“集中+自學(xué)”的教育機(jī)制，領(lǐng)會習(xí)近平總書記系列重要講話精神，扎實抓好黨史學(xué)習(xí)教育，學(xué)好用好《中國共產(chǎn)黨簡史》等“四本書”，旗幟鮮明地促進(jìn)政治理論進(jìn)門店、進(jìn)車間、進(jìn)頭腦，用黨的科學(xué)理論、先進(jìn)思想占領(lǐng)思想高地，牢固樹立“四個意識”，堅定“四個自信”，切實做到“兩個維護(hù)”。

大刀闊斧、銳意改革

高質(zhì)發(fā)展之路越走越寬

十年來，面對復(fù)雜的市場環(huán)境和嚴(yán)峻的經(jīng)營形勢，廣州酒家集團(tuán)聚焦改革發(fā)展，打造核心競爭力，深化國企改革三年行動，企業(yè)經(jīng)營發(fā)展總體成效顯著提升。

一是體制改革，構(gòu)建新型國企發(fā)展機(jī)制。2019年，集團(tuán)全資收購陶陶居公司，隨后全面推進(jìn)混合所有制改革，實施市場化運轉(zhuǎn)體系和激勵機(jī)制，促進(jìn)陶陶居公司2021年實現(xiàn)合并營業(yè)收入超4億元，利潤總額4000萬元，同比增長均超200%，第十甫路總店成為廣州殿堂級美食地標(biāo)，陶陶居被評為“2021年度T50我最喜愛的廣東商標(biāo)品牌”。同時，集團(tuán)先后參股蓮子、包材等主要上游供應(yīng)商企業(yè)4家，并加強(qiáng)與嶺南商旅集團(tuán)、珠啤股份、公交集團(tuán)、廣檢集團(tuán)等國有企業(yè)合作發(fā)展，共同打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，發(fā)揮國企“公轉(zhuǎn)”作用，提升核心競爭力。

二是隊伍改革，構(gòu)建新型人才培養(yǎng)體系。圍繞“人、崗、績”三大核心，全面實施經(jīng)理層任期制和契約化管理，建立健全人才管理體系，實現(xiàn)“業(yè)績升、薪酬升，業(yè)績降、薪酬降”。同時，落實“三才計劃”、優(yōu)秀年輕干部培養(yǎng)五年行動計劃，啟動人才培養(yǎng)強(qiáng)基工作，深化“粵菜師傅”工程建設(shè)，成立廣州酒家集團(tuán)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校并獲批為廣東省首批職業(yè)技能等級認(rèn)定試點企業(yè)，建設(shè)“廣州酒家粵菜師傅實訓(xùn)基地”“粵菜師傅廣州酒家班”，并組織粵菜師傅參加國家、省、市級行業(yè)大賽，斬獲全國烹飪技能錦標(biāo)賽總決賽、全國焙烤職業(yè)技能競賽全國總決賽等大賽金獎、銀獎等獎項近100項，培育管理人才、技能人才超1000人，累計近3000人獲得行業(yè)認(rèn)可的職業(yè)技能證書，打造飲食行業(yè)人才聚集高地。

三是管理改革，構(gòu)建新型經(jīng)營管理模式。嚴(yán)格管控集團(tuán)管理層級，開辟中心板塊發(fā)展和管理新路徑，構(gòu)建餐飲管理中心、食品制造中心、食品營銷中心和陶陶居板塊等“三中心一板塊”發(fā)展模式，進(jìn)一步統(tǒng)籌、整合、優(yōu)化和盤活資產(chǎn)、資源，推動企業(yè)加快實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。

矢志不渝、做強(qiáng)主業(yè)

產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級行穩(wěn)致遠(yuǎn)

十年來，集團(tuán)提速產(chǎn)業(yè)布局、產(chǎn)能提升和市場拓展，高質(zhì)量發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，經(jīng)營業(yè)績穩(wěn)步增長，綜合實力顯著增強(qiáng)，并于2017年6月27日成功在上交所掛牌上市，市值76.68億元，成為廣東省率先上市的飲食集團(tuán)，截至目前集團(tuán)總市值已超120億元，五年間增長率超60%。

一是優(yōu)化布局，持續(xù)增強(qiáng)餐飲發(fā)展力。不斷優(yōu)化粵港澳大灣區(qū)核心商圈各品牌餐飲店建設(shè)，謀劃布局北京、上海、長沙等一線城市，品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。十年間，廣州酒家餐飲店從6間增長至32間，其中國家五鉆級酒家5間。2021年餐飲業(yè)務(wù)營業(yè)收入7.25億元，同比增長48.32%。

二是提升產(chǎn)能，持續(xù)增強(qiáng)食品生產(chǎn)力。緊緊抓住全國食品制造行業(yè)快速發(fā)展機(jī)遇，開啟跨區(qū)域產(chǎn)能聯(lián)動布局，先后在湘潭、梅州、茂名設(shè)立生產(chǎn)基地，形成“一核三翼”聯(lián)動發(fā)展格局，業(yè)務(wù)范圍輻射至粵東、粵西、華中地區(qū)乃至全國各地，2021年食品業(yè)務(wù)營業(yè)收入30.52億元，同比增長13.22%。

三是拓寬渠道，持續(xù)增強(qiáng)市場營銷力。十年間，集團(tuán)不斷加強(qiáng)食品銷售渠道建設(shè)和市場拓展，營銷公司、電商公司和連鎖公司相繼成立，在全國多地鋪設(shè)經(jīng)銷渠道，直營KA門店、銷售網(wǎng)點超1000個；線上運營覆蓋官方商城、天貓、京東等平臺，電商營收從300余萬元增長至2021年的8.5億元，連續(xù)多年復(fù)合增長超50%；食品連鎖店從十年前的近60間增長至近200間，增長率233%。形成了“線上+線下”全渠道營銷體系，中秋月餅、速凍點心、預(yù)制菜肴等八大系列產(chǎn)品銷售業(yè)績穩(wěn)步增長。其中，中秋月餅作為“正宗廣式月餅”產(chǎn)銷量連續(xù)十年穩(wěn)居全國首位。

創(chuàng)新驅(qū)動、數(shù)智賦能

研發(fā)創(chuàng)新能力日漸增強(qiáng)

十年來，集團(tuán)始終堅持創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，不斷加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新、“產(chǎn)學(xué)研”合作和智能制造建設(shè)，加快推動創(chuàng)新成果的深度應(yīng)用，以“高精尖”科學(xué)技術(shù)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

一是研發(fā)創(chuàng)新，激發(fā)企業(yè)發(fā)展活力。依托利口福公司“高新技術(shù)企業(yè)”，先后建立省市級企業(yè)技術(shù)中心、省級博士工作站、市級博士后創(chuàng)新實踐基地等科研平臺，2021年研發(fā)投入達(dá)7744.62萬元，比五年前增長312%，推動研發(fā)創(chuàng)新能力邁上新臺階，并成功開發(fā)國內(nèi)首批獲得全球綠色聯(lián)盟（北京）食品安全認(rèn)證中心認(rèn)證的“低GI月餅”，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益超億元。

二是產(chǎn)學(xué)融合，促進(jìn)研究成果轉(zhuǎn)化。積極與中國工程院朱蓓薇院士團(tuán)隊開展合作，與華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、大連工業(yè)大學(xué)等高等院校簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建低升糖健康食品合作研發(fā)中心、預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺、湘蓮研究院等創(chuàng)新平臺，促進(jìn)行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)和核心工藝的創(chuàng)新和應(yīng)用轉(zhuǎn)化超20項，累計申請專利近280項，獲得授權(quán)近190項，創(chuàng)新發(fā)展能力明顯增強(qiáng)。

三是數(shù)字轉(zhuǎn)型，深推智能制造建設(shè)。深入實施“1+2+4”數(shù)字化戰(zhàn)略，搭建自營小程序“廣州酒家GO”，引進(jìn)RPA（機(jī)器人流程自動化），打造“供應(yīng)商協(xié)同–客戶協(xié)同–產(chǎn)銷協(xié)同”平臺和物流發(fā)貨系統(tǒng)，應(yīng)用月餅全自動刷蛋液機(jī)器人等自動化生產(chǎn)裝備，并在梅州公司實施工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺建設(shè)，實現(xiàn)營銷數(shù)字化、生產(chǎn)數(shù)字化、供應(yīng)鏈數(shù)字化和管理數(shù)字化，為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上“智慧翅膀”。

先鋒垂范、責(zé)任擔(dān)當(dāng)

國企社會影響持續(xù)向好

十年來，集團(tuán)始終保持高度的政治責(zé)任感和使命感，持續(xù)強(qiáng)化國有企業(yè)“公轉(zhuǎn)”作用，充分發(fā)揮餐飲和食品產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)引領(lǐng)效應(yīng)，積極在疫情防控、鄉(xiāng)村振興和粵菜文化傳承保護(hù)等方面貢獻(xiàn)力量。

一是防疫保供，打贏疫情防控硬仗。堅決貫徹落實省委省政府、市委市政府和市國資委疫情防控工作部署和要求，全面統(tǒng)籌落實疫情防控和食品供應(yīng)保障工作，并建立別動隊、突擊隊和后備隊支援各區(qū)核酸檢測、人員流調(diào)和入戶調(diào)查等防疫志愿服務(wù)工作近4萬人次，確保防疫保供工作出成果見實效，助力廣州打好打贏疫情防控硬仗，獲評“荔灣區(qū)2021年抗擊疫情保供應(yīng)工作突出貢獻(xiàn)企業(yè)”稱號。

二是消費幫扶，助力鄉(xiāng)村振興建設(shè)。通過“粵菜師傅”工程與幫扶地區(qū)綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合打造了集精深加工、產(chǎn)品研發(fā)、推廣銷售等功能一體化的產(chǎn)業(yè)鏈，研發(fā)推出百余款幫扶產(chǎn)品，并配套建設(shè)了幫扶地區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品“出山入灣”銷售平臺，開展幫扶產(chǎn)品推介會超20場，實現(xiàn)消費幫扶總額超1000萬元。同時，以“粵菜師傅廣州酒家班”為載體，加強(qiáng)結(jié)對幫扶地區(qū)脫貧群眾就業(yè)技能培訓(xùn)，抓住“粵菜師傅”工程“小切口”，做好鄉(xiāng)村振興建設(shè)“大文章”，助力廣州增城正果鎮(zhèn)、湛江唐家鎮(zhèn)等對口幫扶地區(qū)走上了鄉(xiāng)村振興“快車道”。

三是文化傳承，賦能粵菜行業(yè)發(fā)展。多年來，集團(tuán)以傳承發(fā)展粵菜文化和非遺技藝為己任，研發(fā)推出民國粵味宴，與南越王宴、五朝宴、滿漢大全筵等歷史文化宴席為粵菜發(fā)展構(gòu)筑起一脈相承、貫通歷史的完整鏈條。發(fā)揮“粵菜烹飪技藝”“廣府飲茶習(xí)俗”“廣式月餅制作技藝”“廣式臘味制作技藝”等多項非遺代表性項目保護(hù)單位作用，帶動非遺文化和粵菜產(chǎn)業(yè)與城市文旅建設(shè)融合發(fā)展。積極響應(yīng)國務(wù)院僑辦號召，組織粵菜師傅團(tuán)隊到新加坡、日本、澳大利亞、新西蘭等國家開展廚藝交流，弘揚(yáng)粵菜文化。

意氣風(fēng)發(fā)奮進(jìn)新時代，昂首闊步邁向新征程。站在新的歷史起點上，廣州酒家集團(tuán)將始終堅持黨的領(lǐng)導(dǎo)，全面貫徹黨的二十大精神，矢志不渝、篤行不怠，牢牢把握“餐飲強(qiáng)品牌、食品創(chuàng)規(guī)模”的戰(zhàn)略導(dǎo)向，積極融入全新的國家發(fā)展格局，推動集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展取得新突破，為全面建成社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國、實現(xiàn)第二個百年奮斗目標(biāo)，以中國式現(xiàn)代化全面推進(jìn)中華民族偉大復(fù)興作出更大貢獻(xiàn)。

十年，是時間的標(biāo)尺

十年，是發(fā)展的刻度

十年風(fēng)雨兼程、砥礪奮進(jìn)

廣州酒家集團(tuán)強(qiáng)黨建、穩(wěn)增長、防風(fēng)險、促改革

未來矢志不渝、篤行不怠

在高質(zhì)量發(fā)展之路上改革創(chuàng)新、行穩(wěn)致遠(yuǎn)