今年中秋假期期間，廣州酒家集團在不斷鞏固疫情防控成果的前提下，緊抓節日經濟用心用情打好“文化牌”，通過推出特色文化宴席、打造老字號國潮、舉辦非遺傳承活動等形式，助燃中秋煙火氣，煥發消費新活力，為廣大消費者打造了一場優質的中秋文化盛宴。

打造文化宴席，營造節日氛圍

作為非遺代表性項目“廣府飲茶習俗”保護單位，廣州酒家集團旗下廣州酒家、陶陶居餐飲店將廣府飲食文化與中秋節俗緊密融合，推出“花好月圓 情滿中秋”“花好月圓中秋宴”等多款中秋文化宴席，以及“家肥屋潤”“金玉滿堂”等蘊含美好寓意的應節菜式，拉動餐飲業務加速回暖，假期三天總客流量達8.9萬人次。此外，餐飲店特別推出“小金盆”安心外帶服務，使用特制小金盆餐盒封裝，鎖住菜肴鮮味的同時讓顧客宅家也能輕松享受中秋美味。中秋節當天，外賣營收較日常增長超60%。

圖/中秋宴席人氣火爆

圖/小金盆菜式

創新跨界聯動，掀起消費熱潮

為致敬航天精神，帶動航天文化，今年，廣州酒家集團在中秋假期前后開啟“逐夢飛天·探月之旅”主題活動，與伊利集團攜手開展“星月探索計劃”，推出聯名紀念款月餅IP禮盒，將正宗廣式月餅文化與航天文化以貼近生活的方式連接在一起，共同助力中華傳統文化煥發出新生命力。同時，因應“低糖”“低卡路里”消費趨勢，開發國內首款低GI月餅，全力為消費者提供更綠色、更健康的新選擇。陶陶居還原失傳已久的的“居上月”月餅，在沿用自上世紀配方的基礎上進行優化改良，通過大師傳統手藝制作而成，全年產量只有1000盒，一經上市就引起了行業和消費者的極大關注。

為全力拉動月餅銷售，廣州酒家和陶陶居兩大品牌提前部署、精心謀劃，整合內外部資源，發揮業務協同，通過線上全矩陣宣傳推廣、線下創新營銷活動等方式，掀起營銷熱潮，帶動月餅銷售業績再上新臺階。     

圖/天宮尋夢月餅禮盒

圖/“陶陶居上月”月餅

傳承非遺技藝，引領國潮風尚

為推動廣式月餅制作技藝的保護與傳承，廣州酒家集團舉辦了多場廣式月餅制作技藝體驗活動，讓小朋友沉浸式體驗傳統廣式月餅制作流程，學習廣式月餅傳統文化，感受濃厚的中秋節日氛圍。陶陶居與廣州日報聯合舉辦中秋專場非遺點心大師課堂，邀請15個親子家庭共同學習制作特色點心香芋餃，為中秋團圓宴添風味。此外，積極參與“品味老字號 嗨逛步行街”廣州國潮消費節活動，通過廣州酒家老字號品牌、文化的展示，以及產品的互動和體驗，讓消費者品味到歷史經典與現代時尚融合的老字號味道。

圖/廣式月餅制作技藝體驗活動現場

圖/陶陶居與廣州日報聯合開展非遺點心大師課堂

圖/國潮消費節展會現場