為貫徹落實省委“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的部署要求，促進(jìn)雷州市唐家鎮(zhèn)脫貧群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)，近日，廣州酒家集團(tuán)“粵菜名廚送技下鄉(xiāng)”第三期培訓(xùn)班開班儀式在雷州市唐家鎮(zhèn)舉行，全鎮(zhèn)40余名學(xué)員參加“中式烹飪”技能培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)班由廣州酒家集團(tuán)、唐家鎮(zhèn)人民政府、廣州派駐唐家鎮(zhèn)幫扶工作隊共同舉辦。培訓(xùn)班采取理論講解與實踐操作相結(jié)合的方式進(jìn)行授課，向?qū)W員傳授“中式烹飪”的制作方法。相較于往期，本期培訓(xùn)進(jìn)一步深化“需求導(dǎo)向”與“本土特色”，課程設(shè)計涵蓋菠蘿咕嚕肉、金華玉樹雞等經(jīng)典菜式的同時，還特別加入了菠蘿蜜三杯鴨、黃椒醬焗金倉魚這類帶著鄉(xiāng)土氣息的新花樣，讓學(xué)員們把本地食材做出粵式風(fēng)味。

培訓(xùn)現(xiàn)場學(xué)習(xí)氛圍濃厚，學(xué)員們熱情高漲。學(xué)員杜維明對工作人員表示：“我對烹飪很有興趣，希望通過這次學(xué)習(xí)掌握扎實技能，將來能開個小餐館創(chuàng)業(yè)。”他的妻子伍鳳彩則有著更樸實的心愿：“就想把菜做得更好吃點，讓家里小孩能多吃點飯，長得更高更壯些。”這對夫妻搭檔學(xué)員在學(xué)習(xí)中相互配合、交流心得，成為課堂上一道溫馨的風(fēng)景線。

接下來，廣州酒家集團(tuán)將認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記視察廣東重要講話、重要指示精神，緊密圍繞構(gòu)建“12218”現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的戰(zhàn)略部署，聚焦“百千萬工程”等發(fā)展需求，突出新職業(yè)、新技能，發(fā)揮集團(tuán)優(yōu)勢，充分激活鄉(xiāng)村發(fā)展?jié)撃埽援a(chǎn)業(yè)振興帶動農(nóng)民增收，扎實推進(jìn)“千企幫千鎮(zhèn)、萬企興萬村”行動，帶動更多資本、技術(shù)、人才流向鄉(xiāng)村，引導(dǎo)形成全社會積極支持參與鄉(xiāng)村振興的生動實踐。