廣州酒家集團一直以來致力于深挖潮源粵菜文化，聚焦”產品，研發，品質、傳承、創新、協同“六個維度，開展餐飲與食品的有機聯動，不斷優化菜式類產品，目前菜式類產品已有盆菜、經典粵菜、廣式糖水，特色菜肴等多個系列，在食品健康安全方面，廣州酒家堅特零添加防腐劑，力求為消費者提供更加健康、自然的食品選擇，注重食材的營養價值及其對健康的促進作用，為消費者提供了一個更加健康，可靠、高品質的選擇。
廣州酒家集團在番禺設置有占地6000平方米的菜式生產車間，包裝區域達到10萬級的潔凈車間標準，擁有德國技術去農藥殘留水觸媒蔬菜加工清洗沒備，肉類加工分割腌制滾油自動化設備、日本自動化米飯生產設備、日本真空冷卻機、蒸煮醬鹵滅菌設備、自動化氣調包裝線、大型螺船冷知塔、液氮冷卻生產線等現代食品加工生產設備。廣州酒家通過先進的生產設施和嚴格的質量管理體系，保證了菜式產品的高品質和安全性，展現了作為中華老字號品牌對傳統美食文化的傳承與創新。
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